Hrvatska enciklopedija (2013–)
kazein (od lat. caseus: sir), glavna bjelančevina u mlijeku. Smjesa je fosfoproteina, kojih se frakcije ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
kazein (lat.), glavna bjelančevina u mlijeku, smjesa fosfoproteina koji se označavaju kao α, β i γ-kazein; ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
kazein (lat.), bjelančevina koja se nalazi u mlijeku, u obliku kalcijeve soli ...