Hrvatska enciklopedija (2013–)
piruvat (piro- + lat. uva: grožđe), CH3COCOO–, anion pirogrožđane kiseline, koja je jedna od središnjih ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
piruvat (grč.+lat.), CH3COCOO-, anion pirogrožđane kiseline, jedne od središnjih molekula u metabolizmu; ...