Hrvatska enciklopedija (2013–)
papain (prema papaja), proteolitički enzim iz lateksa papaje i nekih drugih tropskih biljaka. To je ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
papain, proteolitički enzim iz mliječnoga soka papaje i nekih drugih tropskih biljaka; služi za omekšivanje ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
papain, ferment (proteinaza) iz mliječnoga soka papaje (Carica papaya) ...