Hrvatska enciklopedija (2013–)
bjelančevine ili proteini (grč. πρώτεῖος: prvorazredan), makromolekule koje se nalaze u svim živim organizmima ...

Hrvatski opći leksikon (2012)
bjelančevine (proteini), složeni org. spojevi, biopolimeri sastavljeni od 20 različitih aminokiselina, ...

Tehnički leksikon (2007)
bjelančevine, proteini (engl. proteins; njem. Eiweißstoffe, Proteine; rus. белки, протеины), složeni ...

Hrvatski obiteljski leksikon (2005)
bjelančevine (proteini), složeni organski spojevi, biopolimeri ...

Medicinski leksikon (1992)
bjelančevine (proteini), prirodne makromolekule, polimerni spojevi, nositelji života. Mnoge od njih ...